D'abord nommée Triperie-Vieille, elle devint carriera de l’Amourier; d'après la taverne de l’Amourier que Pierre Baroncelli acheta en 1466 et réunit à une moitié de la livrée du cardinal de Poitiers. L’autre moitié fut achetée plus tard par le cardinal Julien de la Rovère, futur pape Jules II, qui y fonda le Collège du Roure.

  

Ce collège accueillait gratuitement trente six étudiants pauvres en Droit canon, Droit civil et Médecine.  En 1709, une bulle papale l'unit au Collège saint Nicolas d’Annecy. Le bâtiment qu’il occupait fut vendu aux marquis de Forbin de Sainte Croix, qui le transmirent par héritage aux marquis de Forbin des Issarts ; il est aujourd'hui affecté à la Préfecture du Vaucluse.

 

On rapporte que les escholiers avaient transformé leur maison en un véritable lupanar, recevant leurs maîtresses, jouant aux cartes, aux dés, aux boules, à la paume, cachant des armes dans leur chambre comme le montrera une perquisition. Une réforme de 1644 les obligea  à porter la soutane, et  comme «ils prétendaient qu'il leur soit fourni de toutes sortes d'épicerie et du sucre pour leur viande, ce qui ne s'est jamais fait, il ne leur sera donné à l‘avenir que leur portion ordinaire, suivant la coutume».