Jadis appelée rue du Diable à cause des poutres faîtières sculptées en forme de monstre d’une maison à l’angle avec la rue des Infirmières. On peut voir également des poutres de ce genre Plan de Lunel.

 

Un propriétaire fit mutiler le Diable et pour contrer son influence passée plaça une statue de Madone dans une niche à fond bleu un peu plus loin, mais la statue a disparu. En 1843 le nom de rue du Diable demeura, puis le nom fut changé pour Sureau, un arbuste à croissance rapide. Les baies du sureau noir (sambuc en provençal) sont comestibles et les tiges servent à fabriquer des flûtes ou sarbacanes.