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Désignée par la rue tirant de la place du Change au puits des Carreaux au XVI et XVIIème siècle, elle devint rue des Ânes quand le puits fut comblé, en 1678. N’étant pas accessible aux charrettes, il fallait employer des ânes pour passer la pente cahoteuse menant à la rue Galante. A présent aplanie et pavée, il subsiste néanmoins une certaine pente et deux marches arrondies pour rattraper le niveau de la rue Galante.
Elle est devenue rue des Trois Carreaux, pourquoi trois ? "Maloun" signifie "tommette" en provençal.