Joseph-Gaston Pourquery de Boisserin, 1851 - 1920, avocat, représentant du mouvement  radical-socialiste provençal, député de Vaucluse, fut maire d’Avignon entre 1888 à 1903, puis entre 1902 et 1914. Dès 1895, il tenta en vain  de faire voter la destruction des remparts de la porte saint Roch à la porte saint Lazare. Malgré le refus constant de différents ministères d’accepter, il fit démolir de nuit la massive porte Limbert. Il ordonna également la destruction de la porte de l'Oulle, l'ouverture du rempart  à saint Roch et au portail Magnanen, et la démolition de la Commanderie des Templiers place Pie. Seule sa destitution l’empêcha de poursuivre ses ravages.

Il paraît que l’un des héroïques personnages du monument commandé à l’occasion du centenaire du rattachement d’Avignon et du Comtat Venaissin à la France, sculpté par Félix Charpentier et inauguré par Sadi Carnot en 1891, représenterait Pourquery de Boisserin  « vêtu de sa seule moustache ». Après avoir trôné sur la Place de l’Horloge, le monument a été déplacé aux Allées de l’Oulle.